王莉霞在回答新华社记者提问时表示，从国家重要农畜产品生产基地来讲，很多朋友都知道，内蒙古是畜牧业大省。打个比方，全国每10斤牛肉有1斤就产自内蒙古，每5斤羊肉有1斤来自内蒙古，大家喝的牛奶，每6杯牛奶有1杯多也产自内蒙古。还有羊绒，有一半是来自内蒙古。在这里，我还想告诉大家的是，内蒙古还是产粮大省，全国5个耕地面积过亿亩的省份，内蒙古榜上有名，我们已经连续5年粮食产量突破了700亿斤，每年有一半以上的粮食调往区外、供应全国。形象地说，内蒙古就是国家的粮仓、肉库、奶罐和绒都，我们的使命就是努力往“中国碗”里多装粮、装好粮、装好肉、装好奶。（记者：王再明来源：中国食品安全网）

国以民为本,民以食为天,食以安为先。餐饮食材行业是国民经济发展的重要支柱产业,是关系社会和谐稳定的重大民生行业。多年来，内蒙古牛羊肉产业稳居全国首位，呼和浩特作为内蒙古的政治、经济、文化中心,拥有着庞大的消费市场和丰富的人文资源。在此举办“2024内蒙古餐饮供应链暨火锅食材展览会”可以极好带动餐饮产业健康发展，搭建多方互动新平台,有力推动呼和浩特及内蒙古餐饮产业高质量发展。