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红茶，种类繁多，目前较流行且较受欢迎的有：正山小种、祁门红茶和滇红这三种。其中，武夷山桐木关是世界红茶的发源地，正山小种是世界红茶的鼻祖。也正是因为正山小种红茶的流行，让红茶为世人所接受。红茶刚刚兴起之时，并没有很严格的区分不同，“小种”就标志着茶叶的等级。正山小种，松烟香、桂圆味是它的显赫标志；正山小种条索粗壮紧直，身骨重实，不带毫芯。汤色红艳，香气高爽持久，滋味浓醇，活泼甘甜。叶底明亮，呈古铜色，叶张柔软厚实。
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