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缸内面粉不断地被推、拉、揉、压。和面机属于面食机械的一种新凯卧式和面机,其主要就是将面粉和水进行均匀的混合新凯卧式和面机,充分搅和,分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等新凯卧式和面机,螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动新凯卧式和面机。有真空式和面机和非真空式和面机,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。